Realizou-se ontem a cerimónia de entrega dos “Prémios Cinco Estrelas 2022” em Reguengos de Monsaraz. Representado pelo Vereador Paulo Mateus, o Município de Alcobaça recebeu o prémio pelas Cornucópias, candidatadas pela autarquia, com sucesso, ao concurso da Doçaria Regional, na categoria de Regiões. Nesta categoria, no concelho de Alcobaça, foram também contempladas as clínicas Physioclem e a Policlínica da Benedita.
“Em nome do Município, quero felicitar as duas empresas por esta distinção que resultou de votação popular com cerca de 425 000 participações e 925 marcas a concurso. É um reconhecimento importante da excelência da nossa gastronomia e das nossas empresas”, salienta o Presidente da Câmara Municipal, Hermínio Rodrigues.
O Prémio Cinco Estrelas Regiões é um sistema de avaliação que identifica, segundo a população portuguesa, o melhor que existe em cada uma das 20 regiões (18 distritos + 2 regiões autónomas) ao nível de recursos naturais, gastronomia, arte e cultura, património e outros ícones regionais de referência nacional; bem como premeia empresas e marcas portuguesas que se diferenciam a nível regional.
Sobre as Cornucópias
A divulgação dos Doces Conventuais de Alcobaça tem sido uma aposta da Câmara Municipal desde 1999, através da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, uma marca identitária com séculos de história.
O território de Alcobaça, administrado pelos monges de Cister durante vários séculos (do século XII ao século XIX), foi sempre uma região de cariz fortemente agrícola. O conhecimento técnico dos monges, trabalhado em terrenos férteis, tornou este território reconhecido pelos seus produtos agrícolas e pelas sua gastronomia de excelência.
Além da fruticultura, onde se destaca a Maçã de Alcobaça, também os Doces e Licores Conventuais representam uma forte marca gastronómica do concelho, com destaque para as Cornucópias, as Delícias de Frei João, o Pudim de Ovos dos frades do Convento de Alcobaça, as Queijadas do Bárrio, as Gradinhas de Alcobaça, os Tachinhos à Dom Abade, o Pão de Ló de Alfeizerão e o licor de Ginja de Alcobaça.
Várias casas e pastelarias do concelho de Alcobaça conservam ainda hoje a tradição dos Doces e Licores Conventuais dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, monges e monjas, respetivamente.
As Cornucópias, receita conventual de apuramento exemplar, são um dos Doces Conventuais mais apreciados e mais emblemáticos de Alcobaça.
