Morreu o Chefe Silva

Cheve Silva 2007

Morreu o Chefe Silva

O cozinheiro português António da Silva, conhecido por “Chefe Silva”, morreu hoje aos 81 anos

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O cozinheiro português António da Silva, conhecido por “Chefe Silva”, morreu ontem aos 81 anos vítima de “uma doença prolongada”, sendo o funeral esta quinta-feira, na Igreja Paroquial de São Tiago de Caldelas.

António Silva, um dos mais conceituados chefes de cozinha tradicional portuguesa e que ficou conhecido pela revista Tele Culinária e pelos programas televisivos em que participou, nasceu a 29 de março de 1934, na Vila Termal de Caldelas, no concelho de Amares.

Aos 18 anos, o Chefe Silva mudou-se para Lisboa, trabalhou no atual Turim Suisso Atlântico Hotel e, depois, no Hotel Império. Com 24 anos, viajou até Lourenço Marques, onde se tornou chefe de cozinha do Hotel Girassol, do Hotel Xai-Xai e do restaurante do aeroporto local.

Durante 30 anos foi diretor técnico da revista Tele-Culinária e foi autor de diversos livros, como por exemplo “Petiscos e Patuscadas” (2002), “Sabores Além-Mar” (2002), “Bacalhau à Portuguesa” (2003) ou “Bolos e Doces à Chefe Silva” (2004) e foi igualmente durante algumas edições o presidente do juri na Mostra de Doces e Licores Conventuais de Alcobaça.

Fonte;Visão, Foto;Cister fm.

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.Cister fm

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