Página Inicial Notícias Cultura e Música Concurso “Jovem cozinheiro de Aljubarrota”para alunos da Escola Profissional da Nazaré.

Concurso “Jovem cozinheiro de Aljubarrota”para alunos da Escola Profissional da Nazaré.

 

O Centro de Interpretação da Batalha de Aljubarrota realiza no próximo dia 15 de Março o Concurso “Jovem cozinheiro de Aljubarrota” para alunos da Escola Profissional da Nazaré.

Com o intuito de envolver aspirantes a cozinheiros profissionais, este concurso pretende lembrar a gastronomia medieval com a confeção de algumas iguarias, usando ingredientes habituais na cozinha da época e fomentar a criatividade dos participantes, pela adaptação das receitas aos paladares e exigências dos dias de hoje.

Pretende-se a confeção de um prato principal e uma sobremesa onde sejam utilizados, como ingredientes obrigatórios, o azeite e o mel.

O Júri do concurso é constituído pelos seguintes jurados:

Chefe de cozinha, José Marques da Cruz;

– Chefe de cozinha, Samuel Mota ;

– Chefe de cozinha, Ivo Brandão;

– Coordenador do curso de Hotelaria/Org. de Eventos na EPN, professor Vasco Santos.

O concurso tem início às 10h00 e a degustação das iguarias confecionadas para avaliação do júri realiza-se pelas 12h00, no Centro de Interpretação de Aljubarrota.

Será entregue à equipa vencedora um troféu.

O público em geral poderá assistir ao concurso de forma totalmente gratuita.

Nesta iniciativa contamos com a colaboração dos seguintes parceiros: Belave, lda. José Siphioni, Casa Fateira, Soc. Agrícola, Associação de Apicultores de Leiria.

Mais Informações:

Tlf. 244 480 060

Email. info.geral@fundacao-aljubarrota.pt.

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.Cister fm

2 Regulamento do Concurso JOVEM COZINHEIRO DE ALJUBARROTA

4 Júris do Concurso

Cartaz _Concurso Jovem Cozinheiro de Aljubarrota

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